Quemador Wok a Gas Encastrable NTGAS ME/01-1V-WS

El Quemador Wok a Gas Encastrable NTGAS ME/01-1V-WS es un módulo profesional diseñado para integrar una zona de cocción wok de alto rendimiento en cocinas de hostelería, restaurantes asiáticos, hoteles, caterings, buffets y proyectos gastronómicos a medida. Su formato encastrable permite instalar el equipo directamente en una encimera, bloque de cocina o superficie de trabajo, consiguiendo una integración limpia, funcional y adaptada al ritmo real de una cocina profesional.

Este modelo forma parte de la gama de quemadores wok encastrables NTGAS, desarrollada para profesionales que necesitan trabajar con llama directa, alta temperatura y una respuesta rápida durante el servicio. La cocina wok exige potencia, velocidad y control para conseguir salteados intensos, verduras crujientes, carnes marcadas, noodles, arroces y elaboraciones propias de la cocina asiática profesional.

El Quemador Wok ME/01-1V-WS cuenta con una potencia de 21 kW, lo que lo convierte en una opción especialmente indicada para cocinas que necesitan mayor intensidad térmica que un quemador wok estándar. Esta potencia permite alcanzar rápidamente la temperatura de trabajo, recuperar calor con agilidad después de añadir ingredientes y mantener una cocción viva durante el servicio.

Gracias a su rendimiento, este quemador wok profesional a gas resulta muy adecuado para restaurantes con alta rotación de platos, cocinas asiáticas con servicio continuo y proyectos donde el wok ocupa un papel protagonista dentro de la carta. Su capacidad de respuesta permite trabajar con rapidez sin renunciar al control, algo fundamental para conseguir texturas, aromas y acabados propios de la cocina wok.

Una de las principales ventajas del Quemador Wok a Gas Encastrable NTGAS ME/01-1V-WS es su construcción robusta. Está fabricado en acero inoxidable, un material resistente, higiénico y preparado para soportar el uso diario en entornos profesionales. Además, incorpora un wok superior extraíble de fundición, que facilita el trabajo con recipientes específicos y permite una cocción más adaptada a las necesidades de la cocina asiática.

El equipo dispone de panel de mandos móvil, una característica que facilita la integración del módulo en diferentes configuraciones de encimera o bloques de cocina a medida. También se fija a la encimera mediante pernos M6, aportando estabilidad y seguridad en la instalación.

La versión WS corresponde a una configuración sin agua y con desagüe. Esto significa que el módulo no incorpora agua en superficie, pero sí está preparado con desagüe para facilitar la evacuación de líquidos o restos derivados del uso diario. Es una opción adecuada para cocinas que buscan una instalación compacta, potente y funcional, sin necesidad de incorporar agua alrededor de la zona de cocción.

El Quemador Wok ME/01-1V-WS funciona con gas natural o GLP, lo que permite adaptarlo a diferentes instalaciones profesionales. Esta compatibilidad facilita su incorporación tanto en cocinas nuevas como en reformas, ampliaciones o bloques de cocina diseñados a medida, siempre respetando las indicaciones técnicas del fabricante y la instalación por parte de profesionales autorizados.

Ventajas clave del Quemador Wok a Gas Encastrable NTGAS ME/01-1V-WS

• Quemador wok encastrable profesional, ideal para restaurantes asiáticos y cocinas de alto rendimiento.
• Potencia de 21 kW, pensada para salteados intensos y recuperación rápida de temperatura.
• Funcionamiento a gas, compatible con gas natural o GLP.
• Estructura en acero inoxidable, resistente, higiénica y duradera.
• Aro Wok superior extraíble de fundición, adecuado para el trabajo profesional con wok.
• Panel de mandos móvil, que facilita la integración en diferentes superficies.
• Fijación mediante pernos M6, para una instalación estable en encimera.
• Versión WS: sin agua y con desagüe, compacta y funcional para cocinas profesionales.
• Diseño encastrable, ideal para crear zonas de cocción integradas y optimizar el espacio.

Especificaciones técnicas destacadas

• Modelo: ME/01-1V-WS
• Tipo de producto: quemador wok a gas encastrable
• Potencia: 21 kW
• Quemadores: 1 x 21 kW
• Medidas: 545 x 555 x 275 mm
• Agujero de encastre: 470 x 470 mm
• Tipo de gas: gas natural / GLP
• Versión: WS, sin agua y con desagüe
• Estructura: acero inoxidable
• Wok superior: extraíble de fundición
• Instalación: encastrable mediante pernos M6
• Uso: profesional

¿Para qué tipo de cocina está recomendado el ME/01-1V-WS?

El Quemador Wok a Gas Encastrable NTGAS ME/01-1V-WS está recomendado para restaurantes asiáticos, cocinas wok, restaurantes de fusión, hoteles, buffets, caterings y negocios de hostelería que necesitan una estación de cocción potente, integrada y preparada para trabajar con alta temperatura.

También es una solución muy interesante para proyectos de cocina a medida donde se busca integrar una zona wok profesional sin recurrir a equipos independientes. Al tratarse de un módulo encastrable, permite mejorar la organización del espacio, crear una superficie de trabajo más ordenada y adaptar la cocina al flujo real del servicio.

¿Qué diferencia aporta un quemador wok profesional encastrable de 21 kW?

Un quemador wok de 21 kW aporta una mayor intensidad de llama y una recuperación térmica más rápida que modelos de menor potencia. Esto resulta especialmente útil cuando se trabaja con grandes cantidades de producto, con servicios continuos o con elaboraciones que requieren temperatura alta desde el primer momento.

En la cocina wok profesional, la potencia no solo sirve para cocinar más rápido. También ayuda a mantener la textura de los ingredientes, sellar mejor los alimentos y conseguir ese acabado característico de los salteados asiáticos: cocción rápida, exterior marcado y producto jugoso en el interior.

Preguntas frecuentes sobre el Quemador Wok a Gas Encastrable NTGAS ME/01-1V-WS

¿Qué potencia tiene el Quemador Wok NTGAS ME/01-1V-WS?

El modelo ME/01-1V-WS tiene una potencia de 21 kW, pensada para cocinas profesionales que necesitan alta temperatura, respuesta rápida y rendimiento intensivo durante el servicio.

¿Funciona con gas natural o GLP?

Sí. El Quemador Wok a Gas Encastrable NTGAS ME/01-1V-WS puede funcionar con gas natural o GLP, según la configuración de la instalación profesional.

¿Qué significa la versión WS?

La versión WS indica que el módulo es sin agua y con desagüe. Es decir, no incorpora agua en superficie, pero sí permite evacuar líquidos o restos a través del desagüe.

¿Dónde se puede instalar este quemador wok encastrable?

Puede instalarse en encimeras, bloques de cocina o proyectos a medida preparados para equipos encastrables. El agujero de encastre necesario es de 470 x 470 mm.

¿Qué diferencia hay entre el ME/01-1C-WS y el ME/01-1V-WS?

La principal diferencia está en la potencia. El ME/01-1C-WS ofrece 14 kW, mientras que el ME/01-1V-WS alcanza 21 kW. Por eso, el modelo 1V-WS está más orientado a cocinas que necesitan mayor intensidad de llama y una recuperación térmica más rápida.

¿Es adecuado para restaurantes asiáticos?

Sí. El ME/01-1V-WS está especialmente indicado para restaurantes asiáticos, cocinas wok, restaurantes de fusión y negocios de hostelería que necesitan una zona de cocción rápida, potente y profesional.

El Quemador Wok a Gas Encastrable NTGAS ME/01-1V-WS es una solución robusta, potente y eficiente para integrar una estación wok profesional en cocinas exigentes. Un módulo encastrable de 21 kW diseñado para aportar rendimiento, durabilidad y control en la cocina asiática profesional.